subst. Supă care se prepară prin fierberea înceată și îndelungată a cărnii de vită pentru a-i extrage toate sucurile. [Var. consomé s.n.] – Cuv. fr.
s. n., pl. consomméuri
s. n. supă, bulion concentrat prin fierberea înceată și îndelungată a cărnii, pentru a-i extrage toate sucurile. (< fr. consommé)