s.f. (Chim.) Enzimă cu rol catalizator în fermentația alcoolică. – Din fr. énolase.
s f., g.-d. art. enolázei
s.f. Enzimă care intervine în procesul de fermentație alcoolică. [< fr. énolase].
s. f. enzimă care intervine în procesul de fermentație alcoolică. (< fr. énolase)