NAP,
napi, s.m. Plantă erbacee a cărei rădăcină cărnoasă de culoare albă sau rozalie, de formă rotundă sau lunguiață, este comestibilă (
Brassica rapa, var.
napus); este utilizată ca o legumă, având gust de gulie, mai ales în bucătăria franceză și cea germană (aici numită
weiße Rübe = sfeclă albă). În țările scandinave și în SUA este preferat
napul galben (
Brassica napobrassica), un hibrid dintre nap și varză, cât o sfeclă
mare, cu pulpa de culoare oranj, având gust pronunțat de varză (germ.
Kohlrübe = sfeclă-varză), comercializat sub denumirea scandinavă
rutabaga.