PAPIÓTĂ
s.f. În gastronomie, hârtie albă, decupată, utilizată pentru decorarea osului de
cotlet sau de la pulpa de pasăre, când acestea sunt servite la masă; în expr.
în papiotă = preparat culinar gătit și servit în hârtie de pergament sau în folie de aluminiu; fr.
en papillote.