CURRY
s.n. Amestec de
condimente, de origine indiană, realizat după nenumărate rețete, sub formă de pudră sau pastă; compoziția clasică cuprinde:
curcuma, coriandru,
chimion amar,
piper,
cuișoare,
cardamom,
ghimber,
nucșoară, tamarin, ardei iute, la care se poate adăuga fenicul, ginseng, busuioc uscat, boabe de muștar,
scorțișoară ș.a.;
prin ext., preparat culinar sub formă de tocăniță, condimentat cu curry (curry de miel, de pasăre, de porc etc.).