NUGA,
nugale, s.f. Preparat
dulce din zahăr sau miere, albuș de ou, amidon sau gelatină, în care se încorporează
migdale, nuci, alune, fistic sau semințe de susan, de obicei prăjite sau caramelizate; poate fi de culoare albă (cu semințele încorporate întregi) sau ca o pastă maronie (dacă semințele au fost prăjite și măcinate în prealabil); se prezintă sub formă de felii, de batoane, sau realizată special pe băț (precum alvița / halvița); din fr.
nougat.